大阪湾で獲れた新鮮な真いわしを灰干ししました！ 大阪湾の真いわしのほとんどは、四国や九州沿岸の太平洋で生まれたの。黒潮に乗って紀伊水道から入り、大阪湾内で育ちます。淀川や大和川など大河川から栄養分の豊富な水が流れ込む大阪湾中北部の海は、餌となる珪藻類が豊富。脂が乗り丸々と太ったイワシは味がよく、「金太郎いわし」や「トロイワシ」と呼ばれ築地市場でも高値で取引されています。 【賞味期限】解凍後5日（要冷蔵） 1匹あたり60g～80g